코리아다이닝 은주

한식이 가장 깊어지는 공간,
코리아 다이닝 은주

익숙한 한식에 은주만의 감각을 더해
누구나 편안하게 즐길 수 있는
코리아 다이닝 공간을 만듭니다.

유행보다
본질을
담았습니다.

시간이 지나도 변하지 않는 한식의 가치

코리아 다이닝 은주는 익숙한 한식을 새로운 감각으로 풀어낸 브랜드입니다.
정성스러운 한식 요리와 따뜻한 공간이 어우러져 누구나 편안하게 즐길 수 있는 다이닝 경험을 만듭니다.
유행을 따르기보다 오래 사랑받는 한식을 만들기 위해 은주는 오늘도 한 상의 정성을 담습니다.

유행보다 오래 사랑받는 브랜드를 만듭니다.

한식의 본질에서 시작된 경쟁력

테이블 단가 중심의 수익 구조

높은 객단가 구조

정성스러운 한식 요리와
프리미엄 메뉴 구성으로
적은 테이블에서도 높은 매출을 만듭니다.
트렌드보다 오래 사랑받는 메뉴

유행을 타지 않는 한식

한국인이 가장 익숙하고
편안하게 즐길 수 있는 한식을
현대적인 감각으로 재해석했습니다.
수치로 증명된 브랜드 경쟁력

검증된 매출 데이터

이미 운영 중인 매장들이
안정적인 매출을 기록하며
은주의 경쟁력을 보여주고 있습니다.
익숙하지만 특별한 한식

은주만의 메뉴 경쟁력

은주만의 감각으로 완성한 메뉴는
강력한 재방문 요소가 되어
지속적인 매출을 만듭니다.

안정적인 매출을 만드는 브랜드

유행이 아닌
구조로 만드는 매출

은주는 단순한 유행에 의존하지 않고
정성스러운 한식 요리와
안정적인 운영을 기반으로
꾸준한 매출을 만들어가는 브랜드입니다.

주 6일, 하루 8시간의 효율적인 운영으로도 안정적인 매출을 유지하며,
운영 중인 매장들이 그 결과를 증명하고 있습니다.

은주의 경쟁력은 이미 데이터로 확인되고 있습니다.

월 최고 매출 (17:00~01:00 / 총 26일 운영)

0 만원
지점별 월 평균 (17:00~01:00 / 주 6일 근무)

0 만원
재방문률

0 %
투자금 회수기간 (전주에코시티점 기준)

0 개월

은주 객리단길점(테이블14개)주6일 5~1시운영

12월 매출

52,201,300

은주 천안성성점(테이블8+다찌3)주6일 5~1시 운영

12월 매출

43,913,700

군산 디오션(테이블8 + 다찌3)주6일 5~1시운영

1월 매출

51,441,100

은주 광주용봉점(테이블11+다찌3)주6일 5~3시운영

4월 매출

53,517,300

은주 아산탕정점(테이블10+다찌4)주6일 5~1시 운영

1월 매출

50,905,800

은주 전주혁신도시직영점(테이블12+다찌3)주6일 5~1시 운영

4월 매출

63,309,300

은주 에코시티 직영점(테이블10+다찌3)주6일 5~1시 운영

10월 매출

63,822,800

하루 8시간, 높은 수익 구조

매출보다 중요한 것은
결국 수익입니다.

효율적인 메뉴 구성과 운영 시스템을 통해
매장에서 실제로 남는 수익 구조를 만듭니다.

월매출

0만 원

순수익

0만 원
전주에코시티점 기준

잘되는 매장에는
이유가 있습니다

일반 주점과는 다른 메뉴 구성과 운영 방식이
은주 매장의 안정적인 매출을 만듭니다.

1차부터 3차까지 흡수하는 전천후 매장

일반 주점

배를 채울 메뉴가 부족해 보통 2~3차 방문이 많아
피크타임이 늦고 운영 시간이 제한적입니다.

식사가 가능한 한식 메뉴로 1차 식사 고객부터 늦은 시간
방문까지 모두 수용하여 높은 회전율과 매출이 발생합니다.
가심비 중심의 높은 객단가 메뉴

일반 주점

저렴한 안주 중심으로
많이 팔아야 남는 구조입니다. (박리다매)

요리 중심의 한식 메뉴로 메뉴 단가 자체가 높아
똑같은 테이블 수라도 효율적인 매출이 가능합니다.
유행을 타지 않는 한식의 롱런 파워

일반 주점

유행에 민감하여 인테리어나 메뉴를
자주 바꿔야 하는 리스크가 있습니다.

식사가 가능한 한식 메뉴로 1차 식사 고객부터 늦은 시간
방문까지 모두 수용하여 높은 회전율과 매출이 발생합니다.
셰프 없이도 가능한 고퀄리티 시스템

일반 주점

냉동 완제품으로 조리가 단순하거나
반대로 숙련도가 높아 인건비 부담이 큽니다.

본사 레시피와 시스템을 통해
누구나 일정한 맛을 구현할 수 있습니다.

은주가 요리를 만드는 기준

좋은 재료와 정직한 조리,
그리고 한 상의 완성도를 위한 은주의 원칙을 소개합니다

Quality

엄선된 원물 식재료 공급

신선함이 곧 맛의 시작입니다.
냉동 원팩으로는 흉내 낼 수 없는 원물 그대로의 식재료를 사용합니다.
본사가 검증한 최상의 원재료를 통해 한식 본연의 풍미를 완성합니다.
Technical

은주만의 비법 전수

13년 경력의 조리 노하우를 그대로 전수합니다.
대표가 직접 경험하며 정리한 전처리 과정과 조리 매뉴얼을 교육해
누구나 안정적으로 운영할 수 있는 조리 시스템을 만듭니다.
Identity

독보적인 소스 & 시즈닝

원물의 맛을 극대화하는 은주의 비밀입니다.
핵심이 되는 소스와 양념은 본사에서 규격화하여 공급해
맛의 편차 없이 은주만의 메뉴 퀄리티를 완성합니다.
Sincerity

엄선된 원물 식재료 공급

요리를 가장 먹음직스럽게 담아내는 마지막 단계까지 교육합니다.
정성스러운 플레이팅은 고객에게 ‘제대로 대접받았다’는 경험을 전하며
자연스러운 재방문으로 이어집니다.

은주만의
시그니처 메뉴

은주만의 감각으로 완성한 한식 요리를
대표 메뉴로 만나보세요.

아롱사태 전골

3시간 우려낸 깊은 육수에 부드러운
아롱사태를 더한 은주 시그니처 전골

은주 파스타

은주식으로 재해석한 매콤 새우 로제 파스타,
브라운 브레드와 함께 제공

베이컨 바질 감자전

바삭한 감자전 위에 바질, 토마토, 베이컨, 치즈가
토핑으로 올려진 퓨전 전

바질 매쉬드 목살 갈비

부드럽게 구운 목살 갈비와 향긋한 바질 오일,
고소한 감자 매쉬를 곁들인 프리미엄 한식

전체 메뉴 안내

아롱사태 전골

빨간 아롱사태 전골

은주 순대 전골

미나리 닭다리 전골

불맛 순두부 짬뽕탕

삼겹 쫄면 묵은지 보쌈

바지락 술찜

차돌박이 국물 떡볶이

바질 매쉬드 목살 갈비

투움바 소세지 오므라이스

은주 파스타

파닭전

닭목살 갈비 구이

한우 육회 물쫄면

트러플 매콤 크림 수제비

한우 육회 김밥

베이컨 바질 감자전

미나리 새우전

고추장 한우 육회

은주 물냉면

쫄면

반주로도, 한 잔으로도

한식과 어울리는
다양한 주류

은주는 한식 요리와 잘 어울리는 전통주를 중심으로
하이볼과 위스키까지 폭넓은 주류 구성을 갖추고 있습니다.

증류주, 약주·청주·막걸리, 과실주와 리큐르 등
다양한 전통주 라인업을 통해
한식 다이닝에 어울리는 새로운 음주 문화를 제안합니다.

요리와 술이 자연스럽게 어우러지는 구성은 추가 주문을 이끌어내며
객단가와 매출 상승으로 이어집니다.

전통주

증류주

약주

청주

막걸리

과실주

리큐르

은주가
특별한 이유

은주는 한식 요리와 다이닝 감성을 바탕으로
공간, 메뉴, 운영까지 차별화된 매장을 만들어갑니다.

한식 다이닝 콘셉트

은주는 단순히 술을 마시는 공간이 아닌
한식 요리를 중심으로 한 다이닝 매장입니다.

요리와 술, 공간의 분위기가 어우러져
식사와 모임이 자연스럽게 이어지는 매장을 만듭니다.

감각적인 공간 분위기

어두운 톤의 감각적인 공간과
정성스럽게 완성된 요리가 어우러져

편안하면서도 특별한 분위기의
한식 다이닝 공간을 완성합니다.

체계적인 본사 운영 지원

초보 창업자도 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록
조리 교육부터 매장 운영 노하우까지 체계적으로 지원합니다.

현장에서 바로 적용할 수 있는 실전 중심 교육을 통해
누구나 일정한 맛과 서비스를 유지할 수 있도록 돕습니다.

꾸준한 메뉴 연구와 개발

은주는 한식의 매력을 기반으로
지속적인 메뉴 연구와 개발을 이어갑니다.

고객 트렌드와 매장 운영 데이터를 바탕으로
매장의 경쟁력을 유지할 수 있는 메뉴 전략을 함께 만들어갑니다.

고객 만족으로
증명된 은주

감각적인 공간에서 즐기는 한식 요리와
완성도 높은 메뉴 구성으로
고객들의 만족도가
자연스러운 입소문으로 이어집니다.

한식 다이닝 감성을 담은 공간에서
요리와 분위기를 함께 즐길 수 있습니다.

은주 창업, 이렇게 시작합니다

매장 오픈까지 필요한 창업 비용과 가맹 절차를 안내해드립니다.

창업비용

구분

내용

금액

가맹비

브랜드 사용 권한 및 가맹점 운영에 대한 계약 비용

500만 원

교육비

조리 교육 및 매장 운영 교육 등 창업 교육 프로그램 비용

500만 원

보증금

계약 이행 및 물류 거래를 위한 보증금

150만 원

로열티

브랜드 운영 및 본사 지원 시스템 이용에 대한 비용

인테리어(평당)

은주 매장 콘셉트에 맞춘 인테리어 시공 비용 (평당 기준)

200만 원

간판

매장 외부 브랜드 간판

600만 원

주방설비

주방 주요 설비 및 장비

1,200만 원

주방집기

조리 및 매장 운영에 필요한 주방 집기

800만 원

의탁자

매장 내 테이블 및 의자 등 가구

500만 원

초도물품

오픈 시 필요한 식자재 및 소모품

500만 원

POS

주문·결제 및 매출 관리를 위한 POS 시스템 설치

100만 원

별도공사

현장 상황에 따라 추가로 발생할 수 있는 공사 비용

500~1,000만 원

합계

창업절차

창업 문의 및 상담

전화 또는 홈페이지를 통해 창업 상담 진행

상권 및 입지 분석

희망 지역을 바탕으로 상권과 매장 입지 검토

가맹 계약 체결

창업 조건 확인 후 가맹 계약 체결

매장 설계 및 인테리어

매장 설계와 인테리어 시공 진행

본사 교육 및 오픈 준비

조리 및 매장 운영 교육을 통해 오픈 준비

매장 오픈 및 운영 지원

오픈 지원 및 사후 관리

은주를 만드는 마음

안녕하십니까, 은주 대표 백정효입니다.

25살, 요식업에 첫발을 내딛던 그날부터 38살이 된 지금까지
제가 지켜온 원칙은 단 하나입니다. ‘사람이 먹는 음식에는 속임수가 없어야 한다.’
지난 13년 동안 수많은 주방과 매장을 경험하며 성공하는 브랜드는 화려한 마케팅이 아니라
다시 찾고 싶은 한 상에서 시작된다는 것을 깨달았습니다.

‘은혜로운 주인의 마음’이라는 뜻을 담은 은주(恩主)는 그 깨달음에서 시작된 브랜드입니다.

유행에 흔들리지 않는 한식의 본질에 현대적인 감각을 더해 요리와 공간,
그리고 한 잔의 경험까지 은주만의 다이닝을 완성했습니다.
저의 13년 노하우가 담긴 은주에서 손님에게는 잊지 못할 미식의 경험을,
점주님께는 오래 사랑받는 매장의 가치를 전하고 싶습니다.

정직한 음식과 진심 어린 한 상으로 오랫동안 사랑받는 브랜드가 되겠습니다.